適合減肥的十種主食,幫你吃出好身材!

2019-11-04 10:51 來源:新華社 我要評論0 字號:
【導讀】 今天就來給大家介紹10種好吃、營養豐富,還不容易長胖的主食。

提起主食,你會想到什么?米飯?面條?饅頭?其實,除了這些,還有很多可以用來充當主食的食物,而且這些食物熱量低、飽腹感強、營養豐富,特別適合作為減肥時期的選擇。更重要的是,還很好吃。今天就來給大家介紹10種好吃、營養豐富,還不容易長胖的主食。

無論冬天還是夏天,都有人喜歡把玉米作為主食。但有一點不足的是:玉米缺少色氨酸和賴氨酸,而這是兩種人體必需的氨基酸。食用建議:煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥,都是不錯的代替米飯的選擇。可以偶爾用玉米當主食,但不要長期只吃玉米。

和白米飯、面條相比,薯類的膳食纖維要豐富得多,體積大、飽腹感強。而且價格便宜,味道香甜,人人喜歡。食用建議:簡單蒸熟、煮熟最好;烤的話,含糖量容易升高;和牛奶搭配制作純天然甜品,也非常不錯。吃多少合適呢?如果是減肥的話,一餐吃一個拳頭的大小差不多,一天吃一次就夠啦。

大部分人把山藥、芋頭當蔬菜吃。其實,它們的碳水化合物含量也挺高的,完全可以用來替代主食。而且,山藥和芋頭的飽腹感很強,吃一點就飽了,熱量也不會很高。食用建議:如果山藥、芋頭入菜,那同時吃的其它主食量,要刻意減少點;脆山藥適合炒菜,面山藥更適合蒸著吃,或者煮湯煮粥。

豌豆這樣的蔬菜,也是適合當做主食吃的。減肥的人非常需要B族維生素,但又非常容易攝入不夠。而豌豆的B族維生素和膳食纖維含量都非常高,適合作為主食的補充。食用建議:推薦搭配胡蘿卜、玉米,還可以加點果仁;一餐吃一小碗就好。

綠豆屬于常說的雜豆,是富含淀粉的豆類,除此之外,鉀、鎂、纖維的含量也都不錯。食用建議:搭配大米(綠豆:大米=1:2)煮綠豆飯,或者少放點大米熬綠豆粥。直接煮綠豆沙、綠豆湯也不錯。烹煮前,要先浸泡夠時間。

從經驗來看,有人吃多了綠豆會不舒服,因為綠豆的抗氧化性很強。而相比起來,紅豆、花豆等,吃起來會溫和、舒服很多。食用建議:吃得舒服、開心最要緊。至于其他的,參考綠豆就行。

小米養胃,不無道理。對于很多飲食無節制或容易暴飲暴食的朋友,小米是很溫和的雜糧選擇,不像雜豆外面有一層豆皮需要煮爛。食用建議:和大米一起煮“黃金二米飯”,或者熬小米粥。

糙米外面那層的營養沒有被磨掉,營養全部保存下來了。這就是我們推崇的沒有精加工的“全谷物”。紫米的花青素很豐富,礦物質的含量也比一般淺色的糧食要高,而且外皮相對堅韌、耐嚼,還可以把吃飯速度降下來呢。食用建議:烹煮前,一定要充分浸泡,不然會很硬。搭配著大米、紅豆一起吃,味道最理想。

容易買到、價格親民、口味理想、吃起來又簡單方便……綜合來看,燕麥是常見粗糧中B族維生素、礦物質、膳食纖維都比較豐富的主食。簡直是主食界全方位發展的明星選手。食用建議:燕麥種類很多,一定要分清楚,不要錯買了甜麥片、麥片谷物脆、麥片碎等,優先選擇生燕麥片、燕麥米。

藕,其實也含淀粉和碳水化合物。纖維多,飽腹感也非常不錯。經常推薦藕給減肥的和需要控制血糖的朋友,像山藥那樣代替主食吃,或者晚上餓的時候當加餐吃。不過,試問藕是如何超越全能選手燕麥排在第一的呢?當然是因為……食藕,瘦呀!

作者:暫無
編輯:胖胖
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